Zeytinin meyve suyudur, her damlası şifadır.
Dalından sıyırma yöntemi ile hasat edilen zeytin tanesinin,
mümkün olan en kısa sürede tesise ulaştırılmasıyla serüven başlar. Hiçbir
kimyasal işlemden geçirilmeden yıkanan daneler, taş kırıcıya yönlendirilir.
Granit taşlar zeytini ezerken, hamurun..