Olijfolie voor mezze

TRADITIONEEL STEENGEPERSTE OLIJFOLIE

Vrije vetzuren (FFA): 0,5–0,8%
Productietemperatuur: max. 16–18 °C

Gebruiksadvies: Aanbevolen voor rauw gebruik bij ontbijt, salades, mezze, sauzen en koude gerechten.

De zorgvuldig geoogste olijven worden binnen korte tijd naar onze productiefaciliteit gebracht. Na het reinigen en wassen worden ze volgens de traditionele methode tussen granieten stenen vermalen.

De verkregen olijvenpasta wordt over vezelmatten verdeeld en vervolgens mechanisch geperst, zonder hoge temperaturen of heet water te gebruiken. Deze verwerking bij lage temperatuur helpt het natuurlijke aroma en de karakteristieke smaak van de olijven te behouden.

Onze volgens de traditionele steenpersmethode geproduceerde olijfolie is dankzij haar karakteristieke aroma en evenwichtige smaak bijzonder geschikt voor rauwe consumptie.

NISH Gurme

Productcode: TTB5L